Breve introducción de queso IVA:

Estructura: tres capas tanque de acero inoxidable, sobrecarga agitador, la caja de control/panel, pie ajustable.

Método de calefacción: Calefacción de vapor o la calefacción eléctrica(2pcs  ) Tubo de calefacción eléctrica

Principio de funcionamiento:

El queso de leche es el pre-tratadas, tras la adición de una bacteria de la cultura apropiada al tipo de queso, y mezclada con cuajo. La actividad enzimática del cuajo hace que la leche a coagular un gel sólido conocido como coágulo. Se trata de cortar con herramientas de corte en cubos pequeños del tamaño deseado para facilitar la expulsión de suero de leche. Durante el resto de la cuajada decisiones las bacterias crecen y forman el ácido láctico, y la cuajada granos son sometidos a tratamiento mecánico con herramientas de agitación, mientras que al mismo tiempo, la cuajada se calienta, según un programa preestablecido. El efecto combinado de estas tres acciones: el crecimiento de bacterias, el tratamiento mecánico y el tratamiento térmico - Resultados en syneresis, es decir, la separación del suero de la cuajada de cereales. El acabado de la cuajada se coloca en moldes de queso, que determinan la forma de terminado el queso. El queso es apretado, ya sea por su propio peso o ejerciendo presión en el molde. Por último, el queso está recubierto, envasado o embalado. La mayoría de tipos de queso se maduró en la sala de maduración para otro período.  

Weishu queso redondo el IVA está diseñado específicamente para la producción de alta calidad, el queso cuajada y suero.
El IVA es adecuado para la producción de la mayoría de los tipos de queso que van desde el disco duro variedades como el Cheddar y Emmentaler, semi duro variedades como Tilsiter y Gouda, soft/variedades frescas como queso azul y el queso Feta, así como la pasta Filata.

El diseño del queso Iva genera la producción de queso flexible con el equipo de alto rendimiento, fiabilidad, seguridad alimentaria y Overall Equipment Effectiveness.


Detalles del producto: